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Les 17, 18 et 19 octobre 2010 <<< |
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2ème édition du salon professionnel régional Horeca
Le 17 (11h-19h), 18 (12h-19h) et 19 (12h-19h) octobre, dans les salons de " La Rotonde ",
Chez Burogest, au Namur Office Park (plan),
visitez un salon professionnel à ne pas manquer !
De façon à bien préparer les fêtes :
Des dégustations de nouveaux produits, des découvertes, des conseils d'experts, des conférences, des échantillons,
des cadeaux, et tout ça dans une ambiance conviviale, juste " entre professionnels " des métiers de bouche.
Salon réservé aux professionnels des métiers de bouche (hôtels, restaurants, traiteurs, bouchers,…)
Nouveauté 2010 : Shows coocking
Ne ratez pas les shows coocking du salon
« Jours-de-Goûts »
Dimanche
Ø
Le Restaurant "Gaétan",
restaurant de l'hôpital de Tivoli, nous fera le plaisir de
déléguer son patron, chef de cuisine lauréat du concours
"Prosper Montagné", et Julien son second, lauréat du concours
Saint Hubert, nous interpréter des dégustations autour du
filet de raie, de chair de crabe des neiges; du filet mignon
de veau; de cèpes et pleurotes, épinards IQF, et de pâte
feuilletée pur beurre, voir
http://www.petitfute.be/restos_/chez-gaetan-belgium-7100-la-louviere
Lundi et mardi
Ø
Le chef Alain Palazzone du
restaurant le "Pince mailles" à Villereilles- les- Brayeux,
cherche encore parmi les 1400 produits de la gamme, les
ingrédients pour vous étonner, voir
http://sites.resto.com/pincemaille/
Ø
Et Jean-Yves Houziaux de
une autour de petite
noix de St Jacques, relevée avec le whisky approprié de chez
Pol Piron
www.polpiron.be/whisky
une deuxième en guise
de cocktail dînatoire autour d'une brochette de crevettes.
la troisième sera
l'occasion de revenir sur une des plus petites volailles : la
caille, ici en filet, sur un consommé aux légumes oubliés,
aromatisée d'un vin de chez Tricot, conseillé par
Marc Wattier (vice champion du monde en 1989, premier
sommelier de Belgique en 86 et 87
www.tricot.be
la quatrième se fera
avec du filet mignon de biche et d'une poêlée automnale.
la dernière sera une
brochette d'ananas, flambée au rhum de notre partenaire wwww.maisondurhum.be
DAVIGEL SA/b>, filiale du 1ier groupe alimentaire mondial Nestlé, est spécialisé dans les produits alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Depuis sa création en 1963, Davigel a développe le marché français pour en être aujourd'hui un des leaders avec un CA de plus de 600 millions d'euros par an. En outre, notre société est active depuis plus de 15 ans sur le marché belge, où nous comptons de nombreux clients parmi les cuisines de collectivités et la restauration commerciale. Notre vaste gamme de produits est constituée d'aliments surgelés et réfrigérés, qui vont de l'entrée au dessert. Ces produits sont d'une part le résultat de partenariats fiables, et sont d'autre part fabriqués dans une de nos trois usines. La livraison de nos produits se fait en direct, sans intermédiaires, par notre propre service logistique.Finalement, en plus du service en des conseils professionnels, nos clients apprécient surtout l'excellent rapport qualité/prix de nos produits
FRANZ TRICOT, depuis 1953, commercialise uniquement des vins en mise d'origine et culture raisonnée. Les meilleurs vins sont mis en bouteille dans la région de production. La qualité est l'équilibre entre le terroir, l'homme et le prix. La Maison Tricot sera représentée par Marc Wattier, 1er sommelier de Belgique en 86 et 87, et Vice-Champion du Monde en 1989
CAFÉS DELAHAUT : "À la maison" c'est l'intensité d'un arôme qui embaume la cuisine dès les premières heures de la journée. "Dans une brasserie" c'est la sensation d'une richesse de couronner un bon repas par la finesse d'un arôme et la puissance d'un véritable espresso. "Au bureau" c'est la convivialité entre collègues et c'est aussi le punch pour dynamiser son travail.
W COMME WHISKY : Pol Piron vous fait découvrir sa passion du Whisky au travers de plus de 300 références sélectionnées dans le monde entier. Il vous invite à ses initiations à la dégustation et à l'association du Whiky à tous vos mets du coktail au dessert.
EURO CONSULTANTS a mis au point un package permettant aux cuisiniers de l'Horeca de se mettre en ordre en matière de normes AFSCA concernant la sécurité des aliments.
BUROGEST : Grâce à ses 2 implantations en région namuroise, Burogest propose une gamme complète de services aux entreprises, indépendants et professions libérales : bureaux équipés, salles de séminaires, restauration, secrétariat et assistance en organisation. Burogest, c'est 20 ans d'expérience et une équipe de plus de 30 personnes à votre service.
LACARTE.BE existe depuis 2001 et met en valeur, sans aucune critique, les restaurateurs sur Internet. Avec une navigation très facile, de superbes photos, et la mise à jour des cartes et menus, plus le positionnement en tant que site propre sous nom de domaine de la page de ses clients, lacarte.be est d'un rapport qualité prix exceptionnel et mérite la confiance de plus de 500 professionnels de l'Horeca. Des milliers de gastronomes consultent chaque jour le site afin de trouver le menu qui leur plaira.
Une vitrine à décorer, une voiture à habiller à vos couleurs, des panneaux (intérieurs ou extérieurs) à produire et à placer ? OlicProduction vous propose une large gamme de solutions pour améliorer votre communication visuelle.
La Maison du Rhum est une société spécialisée dans l’importation et la distribution de Rhum de partout dans le monde afin de faire découvrir les accents de chaque terroir. Nous proposons actuellement environ 250 Rhum différents. Nous distribuons aussi une marque de sirops et liqueurs « Giffard » et de jus de fruit « Caraibos ».
La Brasserie Nationale, Bofferding , est issue de la fusion de 2 entreprises familiales. Grâce à une stratégie à long terme basée sur la qualité irréprochable de sa bière, cette petite brasserie est devenue, au fil des siècles la première brasserie du Grand - Duché. Les excellents résultats de Bofferding ces dernières années confirment sa position de brasseur régional de référence. La bière Bofferding est non pasteurisée, 100% naturelle.Une fois mise en bouteille, une Bofferding garde ses qualités gustatives et de fraîcheur optimales les 4 premiers mois (6 mois pour les cannettes). Bofferding a profité de sa récente campagne publicitaire pour dire BRAVO à tous ceux qui relèvent chaque jour de petits ou de plus gros défis. La Brasserie souhaite ainsi mettre en avant tous ceux qui partagent son même goût pour le challenge et la convivialité. Vous pourrez le vérifier par vous même son nouveau site internet, www.bofferding.lu.
Cléo Fleurs, Membre de Fleuron Guide, est votre partenaire de choix pour vos compositions florales et vos créations de tables. Pour vos événements ou vos décorations régulières, CléoFleurs vous livre 7j/7 et vous fait partager son expérience de plus de 30 années.
ADF Logistical Services est une société de logistique et de support notamment spécialisée dans la location de terminaux de paiement par cartes. Il loue également des terminaux de paiement bancaire pour vos soirées, foires, manifestations et événements divers.
ADF Logistical ServicesVanille Bourbon de Madagascar. Vanille Artisanale de Production Familiale en vente directe. La Meilleure Origine : la Sava à Madagascar pour le Meilleur produit : la vanille Bourbon catégorie Noire de Madagascar par la Meilleure filière : Produite par la Famille, Vendue par la Famille. Conditions spéciales pour les Professionnels.Qualité et Service Supérieurs adaptés à vos Besoins Conditionnent sur mesure et/ou personnalisé sur demande.
Si DOCledge n'affecte en rien votre digestion, il n'en est pas moins en ce qui concerne votre gestion des documents. Notre recette : prenez n'importe quels documents. Ceux-ci peuvent être de format électronique ou papier. Surtout, ne les classez pas. Laissez-les mijoter dans un serveur accessible depuis Internet. Soupoudrez ces documents de notre savoir-faire, vous obtiendrez ensuite la possibilité de rechercher n'importe quel mot dans le contenu de vos documents bureautiques, emails, pièces jointes, documents dactylographiés et même manuscrits. Ceci n'est qu'un avant-goût...